西芹能生吃不,芹菜能生吃嗎

食療養生 2023-05-03 20

芹菜能生吃嗎

芹菜最好別生吃,不容易消化吸收。芹菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,消暑保健有較好的作用。有較強的殺菌作用,對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效

西芹適合生吃嗎?

西芹在古老的文明社會里,是極為受重視的。在古希臘, 凡是在兢技比賽勝出者,獎品就是一棵西芹。芹菜籽熬汁在東方是治療胃病的藥方。

西芹的品種與紅蘿卜,大茴香,小茴香及香菜是同宗。西芹的獨特味道來自它的莖部,葉子及種子里含的揮發性油脂。

西芹的性質清涼,味道甜中帶苦,保健胃部,胰臟及脾臟,使偏陽性的肝臟舒緩,增加消化能力,減少身體的燥濕,凈化血液,減少風邪,增強神經系統,幫助排汗,減少濕熱,預防眼睛發炎,緩和小便刺痛及小便出血。少年男女若臉上長滿暗瘡,可每天喝一杯西芹汁。如果工作壓力太重導致頭痛或頸項肩膀僵硬,也可喝西芹汁。西芹汁與蘋果汁混合也不錯。

如果女性想減肥瘦身, 在兩餐之間及用餐時生吃西芹,效果很好。除了咼苣( lettuce),西芹是其中少數能與水果混合的蔬菜。在假日里,吃了過多太甜的食物或太燥濕的食物,可生吃西芹來化解不適。傷風或感冒時,可調一些檸檬汁加在西芹汁里一起喝。檸檬西芹汁也適合因高血壓而頭痛的狀況或心臟的問題,如臉色過紅,舌頭轉紅,頭部發熱或急躁不安者。單一西芹汁或西芹調和檸檬汁,對調和糖尿病者的酸性體質很有幫助。西芹亦可降低高血壓。

西芹含豐富的硅,可活化關節、骨骼、血管及肌肉連接組織。西芹的莖有很豐富的維他命A,它也有極多的維他命B及G,礦物質如鉀、鎂、硅及鈉。年長者多吃西芹,減少骨質疏松的機會。西芹也可說是鈉食物,西芹里的鈉會保留血里的鈣,不至于流失。鈉是一種很重要的化學元素,胃壁及消化系統都需要它,這些需求,西芹都能提供。我曾經在阿姆斯特丹的有機市場里見過西芹根,形狀像是健碩的圓球,歐洲人做菜時,會把它調配成沙拉。西芹根對增強神經系統,預防尿道及淋巴發炎是很理想的。

以下是一道美容瘦身食譜與你分享:

西芹蘋果汁:
·1 杯份
·1粒有機斯蜜斯婆婆蘋果
·2 片有機西芹(莖部)
·1把西芹葉子
·少許天然海鹽
·半杯和平水
做法:把所有材料切碎,放入果汁機, 加水, 攪拌至柔滑就可。

希望我的回答您能滿意,祝身體健康!

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