養生的長壽粥怎么做,養生粥怎么做?

食療養生 2023-05-03 22

養生粥怎么做?

粥品是很受中國人歡迎的食物,大多粥品都有養胃的功效,當然不同的粥品的養生功效也是不同的,下面營養專家就教你如何制作養生粥。粥在我國已經有2000多年的歷史,而且中國的粥種類繁多。如果大家留心,會發現現在有很多以“粥”為特色點的粥店、餐館。各種各樣的粥不下幾十種供您挑選。而且為了增加賣點,突出特色,這些粥已經脫穎而出,也是色香味俱佳的美味了。當然還有一點是不容我們忽視的就是在這些店里,他們有了一個統一的名字叫“養生粥”。養生粥的分類1.根據味道分:甜粥、咸粥、淡味粥等2.根據原料分:米粥、面粥、菜粥、花卉粥、果仁粥、肉粥、海鮮粥等正確的煮粥方法在粥店,大家會被各種養生粥所吸引,其實,這些粥也并沒有什么神奇,我們在家庭同樣可以做出美味的養生粥。首先,熊苗營養師就告訴大家,正確的煮粥方法:1.米要提前泡在煮粥之前,是要先將米泡至少半小時,冷水即可,提前讓米粒膨脹。這樣的米煮出的粥熟的快,節省時間,攪動粥時順著一個方向攪動,熬出的粥口感更好!2.水先開,米后放很多人,在放鍋里放入涼水同時放入米,圖省事,讓其一起開鍋,其實,開水煮粥才正確。在水開后米下鍋,不會糊鍋。而且比冷水煮粥時間更短哦。3.煮粥過程需攪拌煮的恰到好處的粥,期間的攪拌工作是必不可少的,他可以讓米粒充分飽滿。攪拌也是有技巧的,開水下鍋,攪拌幾下,高上鍋蓋,小火熬制20分鐘,再不停攪拌,大概持續10分鐘左右,攪拌時順著一個方向攪拌。直到粥出現很自然的粘稠狀。4.粥和料應分煮所謂的養生粥,藥膳粥,都是在粥的基礎上加了很多藥食同源等食材。大多數人煮粥時習慣將所有食材全倒進鍋里一起煮,這樣做是很不對的!營養師提醒您,粥底是粥底,輔料是輔料,輔料要單獨焯水,最后再放一起熬制,盡量不超10分鐘,這樣熬出來的粥清清爽爽,而且各種食材本身的味道都散發出來。

養生的粥做法?

冬季喝粥 你必須知道的俗話說,冬季進補,上山打虎??删烤寡a什么好呢?中醫藥膳是我國醫療保健的寶貴財富,巧妙食之,可收到事半功倍的效果。但食療的方法和藥膳的選擇要因人而宜,就是所謂的辨癥施膳。中老年朋友應該選擇藥粥、糕餅、湯羹等,在這里為您推薦幾款適合于中老年人的、具有強身益壽功效的藥粥,供您在寒冷的冬季輪番選用,以使您的餐桌上,不只白米粥,而是更豐富一些。   1、黃芪粥   配方:生黃芪30克,粳米(大米)50克,紅糖少許。   制備方法:將生黃芪切成片(或直接買黃芪片)放入鋁鍋內,加水適量,煎煮取汁。大米淘洗干凈,連同黃芪汁一起放入鍋內,加水適量,置急火上煮開,慢火把米煮爛即成。   功效:補益元氣,健脾養胃,利水消腫,長期服用延年益壽。   2、枸杞粥   配方:枸杞子15克,大米50克。   制備方法:將枸杞子洗凈,大米淘洗干凈,同放鍋內,加水適量,置急火上煮開,再用慢火把米煮爛成粥即可。   功效:補腎益血、養陰明目,對防治中老年人常見的心血管病、糖尿病有一定的作用,對治療眼花、視力減退有良好的效果。   3、芝麻粥   配方:黑芝麻6克,大米50克,蜂蜜少許。   制備方法:將黑芝麻炒熟,研成粉,粳米淘洗干凈,放鍋內,急火燒開,再用慢火煮八成熟時,放入黑芝麻粉、蜂蜜,繼續煮至米爛即可。   功效:潤腸通便、益五臟、壯筋骨,長期服用有顯著的抗衰老作用。   4、菊花粥   配方:菊花末15克,大米50克。   制備方法:將菊花去蒂,蒸后曬干(或用干菊花),磨成細末備用;將大米淘洗干凈,放入鍋內,加水適量,用急火煮開,慢火煮成半熟,再加入菊花末,繼續將米煮爛即可。   功效:散風熱、清肝火、降血壓,適用于高血壓、冠心病、肝火頭痛等癥。   5、胡桃粥   配方:胡桃(又稱核桃)1-5個,大米50克。   制備方法:將胡桃肉搗爛,粳米淘洗干凈,同放入鋁鍋內,加水適量,置急火上煮開,用文火煮成粥即成。   功效:烏發、醒腦、益智。

國藥大師朱良春的長壽粥做法

長壽粥

成分:【下為5天的量】
綠豆 50g(入心經,清熱解毒益肝)
薏仁50g(健脾、補肺,清熱化痰、入腎經)
蓮子50g(清心養心、入腎經)
扁豆50g(健脾、烏發)
大棗30g(健脾、補血)
枸杞10g(入肝經、腎經)
黃芪250g(補氣)

煮粥湯水的制作:
a. 黃芪250g適量水泡20分鐘,煮15分鐘,瀝出湯水。
b. 然后再將黃芪加2碗水煮20分鐘,再加一碗水煮15分鐘,兩部分湯水合并用來煮粥(以上配料)。
c. 前五味洗凈入鍋,加黃芪水,急火煮沸后慢火燉30分鐘再加入枸杞,一起再煮10分鐘。
d. 以上粥量五天服用【材料是五天的量,黃芪每天的量是50克 】

用法:每天取五分之一,早飯前和晚上各吃一半。

溫馨提醒:文章涉及疾病或醫藥內容的,請及時到醫院就診或在醫生指導下使用。

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